Macellerie di Matera
Le macellerie di Matera e provincia che vendono carni fresche di bovini, suini, ovini e derivati
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Macelleria San Cipriano
Macelleria tipica lucana che dalla carne dei suini, alimentati naturalmente e nel rispetto delle vigenti norme in materia di igiene e profilassi, ottiene salumi e insaccati di altà qualità e con proprietà uniche legate al territorio. Tutte le parti del suino sono utilizzate per la produzione di tipici salumi locali. Viene offerto alla vendita anche l'agnello locale, che si può acquistare intero, diviso a metà o in tagli diversi. I più comuni tagli dell'agnello sono: il cosciotto, la spalla, il carrè, le costolette, il petto, il collo, la pancetta e la coratella. Un'altra specialità è il capretto da latte, ottimo cotto arrosto e al forno.
Fior di Salumi
Dai suoi suini, allevati naturalmente, ottiene carne e salumi naturali, gustosi e saporiti come quelli dell'antica tradizione lucana. I salumi sono ottenuti esclusivamente dalla lavorazione e dalla trasformazione delle carni dei suini locali e completamente in loco, nella terra di Lucania. L'alimentazione è tutta naturale e vegetale (dai pascoli ai cereali). La sacrificazione e la lavorazione delle carni vengono effettuate da parte di persone esperte del settore, nonchè amanti delle antiche tecniche tradizionali, presso strutture che si attengono alle normative CEE. Con le carni dei suini locali si ricavano salumi senza l'uso di conservanti (nitriti E249, E250 e nitrati E251. E 252), senza lattosio, senza glutine, senza anti-ossidanti e senza zuccheri, in altre parole si ottengono salumi che portano solo benefici alla nostra salute.
Masseria San Francesco
Posta alle pendici della collina montese si trova la Masseria San Francesco. L'azienda include anche allevamenti bovini, suini (suino nero lucano) ed ovini, grazie ai quali commercializza insaccati ed altre varie tipologie di carne. L'azienda si trova a Montescaglioso (Matera) in Contrada 5 Bocche, telefono: 347 0338567.
Macellerie di Matera
Altre macellerie di Matera possono essere trovate su Virgilio.it. Visitare anche Aziende.it per trovare i riferimenti di altre aziende di Matera che macellano e commercializzano carni fresche.
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